Нарезать сырое мясо тонкими пластинами, от бить, уложить на сковороду одним слоем, посолить, добавить мелко нарезанной зелени петрушки (но желанию — лука и нарезанных кружочками помидоров), залить одним стаканом горячей воды или горячего бульона
