Рыба и птица
Кроме мяса людям с первой группой крови необходимо употреблять также рыбу и птицу. Морские продукты особенно полезны — они способствуют улучшению обмена веществ и сбрасыванию лишнего веса. При этом очень важно сочетать блюда из мяса, рыбы и птицы с овощными гарнирами. Дело в том, что способность хорошо переваривать мясо связана у обладателей первой группой крови с повышенной кислотностью желудочного сока. Чтобы кислотность не повышалась и по приводила к язвам и гастритам, как раз и необходимо достаточное количество овощей. Это не значит, что можно употреблять все овощи подряд — некоторые из них могут быть вредны людям с первой группой крови. Например, баклажаны плохо усваиваются организмом «Охотников», при их переваривании выделяются вредные вещества, которые могут потом откладываться в суставах, поражая их. Вредны и все овощи, которые ухудшают усвоение йода организмом, — это, например, кочанная и цветная капуста: у людей с первой группой крови часто бывает склонность к недостаточной функции щитовидной железы, а эти продукты усиливают эту склонность. А вот все зеленые овощи полезны: листовой салат, капуста брокколи, шпинат — они способствуют лучшему свертыванию крови, что важно для людей с первой группой, ведь у них от природы тенденция к плохой свертываемости крови. Надо иметь в виду, что все квашеные и маринованные продукты плохо переносятся людьми типа 0. Они раздражают слизистую оболочку желудка и плохо перевариваются. В связи с повышенной кислотностью желудочного сока желательно отказаться от кислых фруктов и фруктовых соков и отдать предпочтение сладким.
Теги: гарнир, желе, капуста, мясо, овощи, птица, салат, сок