Фрукты
Фрукты вообще нежелательно подвергать тепловой обработке — лучше есть их свежими, а для приготовления компотов, в том числе и из сухофруктов, просто заливать их кипятком и настаивать. Л можно и замочить фрукты в холодной воде, а потом добавить сок лимона и мед — получится прекрасный прохладительный напиток.
Постарайтесь избегать или, во всяком случае, ограничить до минимума употребление такого продукта, как уксус (исключение может составить лишь натуральный уксус, являющийся продуктом брожения фруктового сока), поскольку продающийся в магазинах синтетический уксус является не пищевым, а техническим продуктом и содержит много токсичных примесей. Следует иметь в виду, что под видом яблочного часто продается все тот же технический уксус, только сдобренный соответствующим ароматизатором. Приобретайте только тот уксус, на котором указано, что он натураль ный, и только тогда, когда вы уверены, что это не подделка. Соответственно вредны и все соусы и приправы, содержащие синтетический уксус.
До минимума надо свести и употребление рафи нированного сахара. Кроме калорий, он ничего ни дает — то есть пользы от него нет, а вот вреда же мало. Вредны также белая мука, консервы всех ви дов, копчености, порошковое молоко и карамельные конфеты.
Только не надо думать, что, убрав со столп столько привычных «вкусностей», вы будете чуть ли не голодать. Ведь даже если мы откажемся пол ностью от всех этих «вредностей», в нашем распо ряжении все же остается огромный выбор продуй-тов, из которых мы можем строить свой рацион. Общие для всех правила питания тем не мопен предполагают большое разнообразие индивидуальных вариантов. И вот в выборе этих вариантов уже нужно сверяться со своим организмом, со своей группой крови.
Почему же именно кровь регулирует необходимый нам набор продуктов, почему именно с группой крови связана диета? Очень просто, это вполне оправданная с точки зрения науки вещь: во-первых, именно кровь должна усвоить и донести до всего организма питательные вещества, получаемые из пищи; во-вторых, именно в крови заложена иммунная система организма, ответственная за то, чтобы в него не попадали чужеродные вещества.
