апреля 10, 2009
Овощи
: Рубрика: Продукты полезные и вредные
Овощи лучше всего запекать в духовке или варить на пару. Очень полезно есть запеченный картофель вместе с кожурой, ведь именно в кожуре содержится множество полезных веществ — минералов, витаминов и ферментов. Варить в большом количестве воды овощи нежелательно — при этом на 60—70 процентов снижается содержание, к примеру, такого важного элемента, как калий. Готовить овощи надо не более чем за час до еды — как пареные, так и свежие (свежие овощи, будучи нарезанными, быстро теряют свои питательные и вкусовые качества).
Теги: картофель, овощи